Пилешко с гъби под шуба
Необходими Продукти
● пилешко филе - 2 бр.● гъби - 300 г пресни
● картофи - 3 - 4 бр.
● лук - 1 глава
● прясно мляко - 250 мл
● сметана - 150 мл
● кашкавал - 150 г
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
Начин на подготвяне
Почистените и обелени картофи поставяте в студена и подсолена вода, 10 минути след завирането им отнемате от котлона (полусварени), изваждате ги от водата и оставяте да се охладят.
Нарязвате измитото филе на не огромни части. В нагрято олио запържвате пилешкото месо до златист цвят и изваждате от тигана. В същата лой запържвате лука за 2 минути, добавяте нарязаните на по едри части гъби, посолявате на усет и оставяте да се готвят до момента в който се изпари соса им.
Прибавяте лъжица брашно и при непрестанно бъркане, добавяте смесените прясно мляко, сметана и черен пипер на усет. В огнеупорна дребна тава, нареждате първо запърженото месо и сипвате гъбения сос върху него.
Отгоре посипвате настърганите на едро ренде картофи и завършвате с едро настъргания кашкавал. Печете в авансово нагрята фурна на 180 градуса за към 30 минути.
