Такова мезе, пръстите да си оближеш, с червено вино да

Такова мезе, пръстите да си оближеш, с алено вино да го полееш и за още да питаш

Необходими Продукти

● агнешки дреболии - комплект 1бр.
● чушки - 2 - 3 бр.
● домати - 3 бр.
● лук - 4 глави - може и свеж
● чесън - 2 глави
● бира - 300 мл.
● риган
● сол
● черен пипер
● магданоз - 1 връзка
● олио - 10 мл.
● моркови - 5 бр.
● червен пипер - 1 ч.л.

Начин на подготвяне

Нарязвате на дребни късчета всички дреболии, сърце, бял и черен дроб, далак, бъбречета, чревца и шкембе.

Към тях прибавяте нарязания лук, нарязаните на късчета моркови и чушки, настърганите домати.

Главичките чесън се слагат цели. Прибавяте всички подправки и разбърквате добре. Всичко това изсипвате в глинено гърне и заливате с бирата.

Запечатвате гърнето с тесто и задушавате на муден огън към 2 часа, само че откакто е завряло ястието.