Такива са те перфектните разядки - радост за очите, радост

Такива са те съвършените разядки - наслада за очите, наслада за стомаха, наслада за всички сетива

Необходими Продукти

● яйца - 3 бр., размер L
● пъдпъдъчи яйца - 4 бр.
● сирене - 100 г краве
● левурда - 1 връзка, в този момент ѝ е сезона
● авокадо - 1 бр.
● зехтин - 1 с.л.
● масло - 2 ч.л., със стайна температура
● тиквени семки - 2 с.л.
● сусамов тахан - 1 с.л.
● сол - на усет /сиренето и мерудията са солени/
● сусам - 1 - 2 с.л.
● шарена сол
● копър - 1 - 2 стръка, по избор
● чери домати - за гарниране
● пълнозърнест самун

Начин на подготвяне

Измиваме левурдата и я слагаме в блендер.

Тиквените семки сме накиснали от вечерта. Изплакваме ги няколко пъти с хладка вода.

Яйцата варим 3-4 минути. Обливаме ги със студена вода, с цел да ги обелим по-лесно и ги прибавяме в купата, дружно с другите съставки.

Блендираме, само че не до еднородност.

Изсипваме сместа в купа. Овкусяваме я с шарена сол и поръсваме с леко запечени сусамови семена.

Разбъркваме добре.

Намазваме разядката върху препечени филии пълнозърнест самун.

Гарнираме с резенчета чери домати или със зеленчуци съгласно сезона.

Апетитната разядка с яйца, левурда и авокадо е подготвена.