Такава зеленчукова вкусотия сме ви спретнали, че не само пръстите,

Такава зеленчукова вкусотия сме ви спретнали, че освен пръстите, ами и чинията ще оближете

Необходими Продукти

● тиквички - 4 бр.
● патладжани - 4 бр.
● бяло вино - 100 мл
● самун - 1 филия изсъхнал
● галета - 2 - 3 с.л.
● олио
●

Сос

● домати - 500 г
● прясно мляко - 100 мл
● масло - 50 г
● босилек
● сол
● магданоз

Начин на подготвяне

Обелете тиквичките и патладжаните. Нарежете ги на доста ситно и в загрято олио ги сложете да се запържат до омекване. Сипете виното, разбъркайте и оставете да се изпари.

Извадете сместа върху кухненска хартия, оставете да се изцеди и я прехвърлете в купа.

Добавете сол, галета и стритият самун на трохи. Омесете и оформете дребни кръгли кюфтенца.

Наредете ги в намазнена тавичка.

Рендосайте единствено месестата част на доматите.

В тиган сложете маслото да се разтопи и изсипете доматите. Оставете ги да къкрят към 15 минути. Добавете млякото и нарязаните подправки. Разбъркайте и залейте кюфтенцата.

Запечете зеленчуковите кюфтета в загрята фурна на 200 градуса към 15 минути.

Кюфтетата от тиквички и патладжани със сос са доста вкусни.