Такъв крем карамел се съмняваме, че сте опитвали - с

Такъв крем карамел се съмняваме, че сте опитвали - с тиква и рикота

Необходими Продукти

● тиква - 600 г нарязана
● захар - 2 ч, ч.
● прясно мляко - 1 л
● рикота - 100 г
● ванилова захар - 1 пакетче
● яйца - 6 бр.
● есенция портокал - 2 капки
● вода - 1 ч.ч.

Начин на подготвяне

Сипваме частите тиква в тавичка и прибавяме водата.

Слагаме във фурната на 200 градуса и печем до омекване.

Намачкваме тиквата и прибавяме 1 ч.ч. захар и есенцията портокал.

Разбъркваме и връщаме във фурната.

Печем до изпаряване на течността и леко карамелизиране.

Изваждаме и оставяме за малко да се охлади.

Разбиваме яйцата с останалата захар. След това прибавяме рикотата и още веднъж разрушаваме.

Наливаме прясното мляко, прибавяме ваниловата захар и изливаме върху тиквата.

Печем крем карамела на 160 градуса 1 час до приемане на стегната консистенция.

Оставяме крем карамела с тиква и рикота да изстине изцяло и прибираме в хладилника за една нощ.