Панирани пилешки дробчета за мезе
Необходими Продукти
● пилешки дробчета - 1 кг● черен пипер - 1 ч.л.
● сол - 1/2 ч.л.
●
ЗА ПАНИРОВКАТА
● яйца - 4 бр.
● сметана - 3 - 4 с.л. сметана за готвене
● универсална фалшификация - 2 с.л. зеленчукова
● брашно - 4 - 5 с.л.
● олио за пържене - 300 мл
Начин на подготвяне
Сложете на огъня тенджера с вода и в нея прибавете сол и черен пипер.
Когато водата заври, пуснете в нея пилешките дробчета и ги бланширайте, сред 3 и 5 минути.
Отцедете водата от дробчетата и ги оваляйте в брашно.
Пригответе панировката, като в купа разбийте яйцата, сметаната за готвене и зеленчуковата фалшификация.
Добавяйте последователно брашното и разбърквайте добре, тъй че да получите подобаващата примес за панировка.
Вземайте едно по едно от набрашнените пилешки дробчета, потапяйте ги в панировката и ги пускайте в сгорещено олио.
Когато панираните пилешки дробчета придобият златист цвят, ги извадете с решетъчна лъжица върху домакинска хартия с цел да попие мазнината.
Така приготвени тези панирани пилешки дробчета са идеално мезе за всяко пиво и най-много уместно мезенце за бира.
