Така им се нахвърлихме на хлебчетата, че забравихме да изядем

Така им се нахвърлихме на хлебчетата, че забравихме да изядем главното ядене

Необходими Продукти

● брашно - 375 г бяло нормално
● квас - 7 г суха
● захар - 1 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● вода - 250 мл
● вода - 1 литър
● сода бикарбонат - 40 г
● сол - едра за поръска

Начин на подготвяне

Фурна - 200 градуса;

Плоска тава покрита с хартия за печене;

Работи се както си миксер, по този начин и на ръка.

В купата на миксера се изсипва брашното, захарта, солта хладката вода и се замесва тесто. Може да се замеси и с дървена лъжица. Омесва се за към 5 - 7 мин до безпрепятствено тесто. Поставя се в купа, покрива се и се оставя да втаса за към 30 мин.

Втасалото тесто се изважда, мери се на кантарче и се дели на 10 бр. равни по грамаж части тесто. Оформят се на топчета.

В тенджера се налива водата, остава се да кипне и се смъква от котлона. Прибавя се содата бикарбонат, получава се мощна реакция сред горещата водата и содата. Връща се на котлона на ниска степен на температура.

С помощта на решетъчна лъжица се пускат топките тесто, обръщат се и се изваждат, подреждат се в тавата за печене.

Всяка топка се цепва с изострен нож по средата на кръст. Поръсват се със солта и се слагат в гореща фурна на 200 градуса за към 20 мин.

Инфо: Ухае на... Петя Аргирова; uhaena.blogspot.com

Забележка: Тези хлебчета се подготвят по време на Октоберфест наред с бретцелите.

Октоберфест е най-масовият национален празник в света. Провежда се в Мюнхен още от 1810 година Посещаемостта е голяма, надвишава 6 млн. души. Да се потопиш в Октоберфест, е едно малко премеждие от врява, увеселителни влакчета, виенско колело и доста други занимания, като главното е да се опита специфичната бира с по-високо наличие на алкохол, която е приготвена за празника. Повечето немци са облечени в обичайната носия, доста шарени, красиви и стилни.

По това време Мюнхен е изпълнен с най-различни цветове и декориран с доста цветя. Така и Кметството им е украсено, прозорците му са изпълнени със свежи цветя, най-много сакъзчета, те преливат от прозорците.

Октоберфест няма работно време - по цяла нощ се пие бира, пее и танцува и се похапват бретцели и вкусните немски наденички. Няма човек, който да не е с халба бира в ръка, която е по 1 литър.

Атмосферата на Октоберфест е неповторима по своему, изпълнена с хора от целия свят, съвсем от всички краища на света.

Имах удоволствието три пъти да участвам и мога да кажа, че е неповторимо преживяване.