Така го обичаме сладкиша - в голяма тава, за да

Така го обичаме сладкиша - в огромна тава, с цел да си хапваме повече от него

Необходими Продукти

●

ЗА БЛАТА

● яйца - 2 бр.
● захар - 1 чаша /чашата е 200 мл/
● кисело мляко - 1 чаша
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● брашно - 2 чаши
● олио - 80 мл
● ванилия - 2 прахчета
● сладко от дюли - 200 г
●

ЗА КРЕМА

● масло - 125 г
● пудра захар - 4 с.л.
● ванилия - 1 прахче
● желе от дюли - 3 с.л.
●

ЗА КРОКАНТА

● захар - 4 - 5 с.л.
● лешници - 15 бр.

Начин на подготвяне

Разбийте с миксер яйцата на пяна дружно със захарта за към 5 минути. В млякото сипете содата да шупне и прибавете към яйчената примес. Намалете на слаби обороти и прибавете олиото и ванилията, а най-после последователно и пресятото брашно.

Сипете половината от сместа в тавичка с незалепващо покритие, необятна 30 см, в която на дъното сте поставили хартия за печене. Печете сладкиша в авансово загрята фурна за 10 минути на 200 градуса с вентилация.

Извадете тавичката от фурната и разпределете сладкото от дюли върху изпечения блат. Сипете останалата примес за блат върху сладкото, загладете с лъжица и върнете сладкиша още веднъж в загрятата фурна. Печете още 10 минути, извадете сладкиша от фурната и оставете да се охлади.

През това време направете крокант. Преди да започнете това обаче, си пригответе лешниците. За задачата си пригответе клечки за зъби и напълно леко забодете връхчето на клечката в лешник.

Сложете на огъня дребен съд с 4-5 с.л. захар и бъркайте, с цел да не загори, до момента в който се разтопи на карамел. Потопете лешниците в разтопения карамел. Работете бързо. Забождайте клечките с лешниците върху филия самун и оставете по този начин да изстинат.

Сипете останалата разтопена захар върху парче от хартия за печене, като с лъжица разстелете на тъничък слой и оставете да изстине. Поставете върху карамела различен лист хартия за печене и пъхнете в найлонов плик. Натрошете с чукче.

Направете крем, като в купа разбийте с миксера маслото с пудрата захар. Бийте до побеляване на бухнал крем. Ароматизирайте с ванилията. Добавете желето от дюли и разбъркайте добре.

Обърнете деликатно сладкиша в паница, отстранете хартията и намажете с масления крем. Украсете с крокант и с карамелени лешници.