Сьомга с екзотичен вкус и аромат - това е деликатес,

Сьомга с другоземен усет и мирис - това е деликатес, който всеки би трябвало за опита най-малко един път в живота си

Необходими Продукти

● сьомга - 670 г филе
● морска сол - 4 ч.л.
● захар - 4 ч.л.
● джинджифил - 2.5 см корен
● лимонова трева - 2 стръка
● лайм - кора от 1 бр.
● люти чушки - 1 бр.
● черен пипер
● кориандър - 2 с.л.
●

За дресинга

● майонеза - 150 мл
● лайм - сок от 1 бр.
● кориандър - 2 ч.л.

Начин на подготвяне

Смесете дружно морската сол, захарта, лимоновата трева, джинджифила, кората от лайм, лютата чушка, пипера и кориандъра.

Сложете една част от сместа в дребна тава, от горната страна сложете едното филе, сипете върху него част от подправките, от горната страна сложете второто филе и завършете с подправките.

Покрийте с фолио и от горната страна сложете дъска за рязане и притиснете с консерви или някакви тежести.

Сложете в ледник и след няколко дни извадете рибата. Направете дресинга, като смесите продуктите. Нарежете сьомгата на доста тънки резени и поднесете с дресинга.