Свободното време днес е истински лук. Всеки иска да има

Свободното време през днешния ден е същински лук. Всеки желае да има повече минути и часове с околните, измежду природата или да прави това, което обича. Затова ще споделим с вас рецепта за едно добре познато ядене, приготвено по ексцентричен метод. Тези свински кюфтета със зеле на фурна са същински деликатес.

Всякакво зеле е уместно за подготвяне на ястието, тъй като листата се прибавят към самата плънка.

Половин дребна глава ще ви бъде задоволителна. Времето за задушаване зависи и от типа на зелето.

Необходими съставки:

бяло зеле – 250 глук – 2 главиморкови – 2 бр.слънчогледово олио – 30 млчесън – 2 скилидкикориандър – 1 щипкачерен пипер (смлян) – на вкуссолсвинска кайма – 500 гсметана – 5 с. л.доматено пюре – 250 г

Начин на подготвяне:

Лукът се нарязва на дребни кубчета, морковите се настъргват – едната половина за кюфтетата, другата – за соса.

Запържете зеленчуците, до момента в който омекнат.

Добавете ситно нарязаното зеле, оставете да се задушава до подготвеност за 20 минути. Подправете с кориандър и черен пипер.

Добавете каймата, разбъркайте и посолете на усет.

След това прибавете настърган чесън, разбъркайте до гладкост.

Оформете кюфтета и ги запържете на мощен огън за няколко минути от всяка страна до златистокафяво.

Задушете останалите лук и моркови, прибавете доматеното пюре, сол и черен пипер.

Добавете сметаната, разбъркайте и оставете да къкри за няколко минути.

Наредете кюфтетата в тава и ги залейте със соса.

Печете на 190 градуса за към 35 минути. Времето, обаче, зависи от характерностите на вашата фурна.

Сервирайте сочните свински кюфтета със зеле с гарнитура по избор. Много вкусни са с картофено пюре, кафяв ориз или просто със зеленчукова салата.