Свински гърди, изпечени до съвършенство и свежа салата - какво

Свински гърди, изпечени до съвършенство и свежа салата - какво повече може да желае човек?

Необходими Продукти

● свински гърди - 4
●

За маринатата

● доматено пюре - 2 с.л.
● френска горчица - 1 ч.л.
● соев сос - 3 с.л.
● балсамов оцет - 1 ч.л.
● мед - 1 ч.л.
● черен пипер
● фалшификация за скара с чесън
● кимион
●

За табулето

● кускус - 250 г
● домати - 4 бр.
● лук - 1 връзка зелената част
● магданоз - 2 връзки
● чесън - 4 скилидки
● лимон - 1 бр.
● мента - 3/4 листенца
● олио
● сол

Начин на подготвяне

Разбъркайте съставките за маринатата дружно. Гърдите престояват в маринатата 5 часа. След това ги изпичаме на скара.

Табуле:

Кускусът се подготвя, изцежда се и се оставя са изстине.

Нарязва се на ситно магданозът, лукът, а чесънът се настъргва. Настъргва се и малко кора от лимон и се изстисква сокът, с който се овкусява лукът и магданозът, солта и олиото.

Доматите се почистват от семената и се нарязват на ситно и се прибавя ментата, а най-после се прибавя и кускус. Разбърква се и се оставя да престои най-малко час.