Свинската яхния е като добър стар приятел - може дълго

Свинската яхния е като добър остарял другар - може дълго да не се срещате с него, само че когато се видите, постоянно има какво да си кажете

Необходими Продукти

● свинско месо - 500 г
● картофи - 4 бр.
● моркови - 2 бр.
● домати - 5 бр., обелени и нарязани
● лук - 2 глави
● патладжани - 1 бр.
● чушки - 4 бр
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● червен пипер - 1 чаена лъжичка
● олио
● бяло вино - 1/2 к.ч.
● дафинов лист - 2 листа
● захар - 1 к.л.
● магданоз - на усет

Начин на подготвяне

Запържваме свинското месо, нарязано на хапки в олиото.

Изваждаме месото от мазнината и задушаваме нарязаните лук, картофи, патладжан, морков и чушки.

Добавяме черен пипер, сол и червен пипер. Връщаме месото при зеленчуците.

Наливаме вода (1-2 чаени чаши) и като поуври, слагаме доматите, захарта и дафиновите листа.

Наливаме виното и поръсваме магданоз. Оставяме яхнията да поври още малко.

При сервиране изваждаме дафиновите листа.