Руло от тиквички със свежи билки
Необходими Продукти
●За рулото
● тиквички - 3 бр.
● яйца - 3 бр.
● брашно - 3 с.л.
● чесън - 3 бр. скилидки
● сол
● черен пипер - на усет
● олио - 2 - с.л.
● подправки - 1 връзка пресни /копър, магданоз, риган/
●
за пълнежа
● топено сирене - 200 г с пушен аромат/ или по избор/
● крема сирене - 125 г
● майонеза - 1 с.л.
● заквасена сметана - 2 с.л.
● салам - слайсове телешки
● чушки
● кисели краставички - към 200 г общо
●
за украса
● розови домати
● маслини - с чушка и черни маслини
● свеж чесън
● лимони
● билки - пресни копър, магданоз, риган, мащерка
Начин на подготвяне
Измитите и подсушени тиквички настъргах на ренде, по-късно посолих и оставих да се отцедят в гевгир за 20 мин. След това ги прекосих през марля и трансферирах в подобаващ съд.
Към изцедените тиквички прибавих яйцата, брашното, счукания чесън, нарязаните на ситно подправки, солта, черния пипер и олиото.
Разбърках добре и готовата примес трансферирах и заравних в правоъгълната тава от фурната /моята е 30 на 35 см/, застлана с хартия за печене и намазнена.
Пекох рулото от тиквички на 180 градуса в авансово загрята фурна до подготвеност /около 20-25 мин /.
След това извадих блата и навих на руло върху навлажнена памучна забрадка, да се охлади и елементарно да се отдели от хартията.
Докато се охлажда, разруших благодарение на миксер крема сиренето, топеното сирене, заквасената сметана и майонезата до хомогенна примес.
Развих деликатно охладения блат от кърпата и го намазах със сместа от сирена. Отгоре подредих слайсовете салам, като застъпвах тук-там, с цел да покрия целия блат.
Отново навих рулото благодарение на друга суха забрадка и хартия за печене и го завих плътно като бонбон. Охладих в ледник /минимум 2 часа /.
След това отстраних хартията и кърпата, сложих рулото от тиквички в подобаваща паница и декорирах с пресните билки, доматите, маслините, чесъна и лимона - или по ваш избор.
Поднасям с подобаваща напитка!
Рулото от тиквички със свежи билки е готово.
