Свежи салати със сезонни зеленчуци и сиренце - всичко, от

Свежи салати със сезонни зеленчуци и сиренце - всичко, от което имате потребност, като паднат температурите на открито

Необходими Продукти

● алено цвекло - 5 дребни глави
● карфиол - 1 дребна глава
● бейби спанак - 100 г
● сирене - 150 г
● лешници - 60 г сурови
● зехтин - 4 с.л.
● мед - 1 с.л.
● балсамов оцет - 2 с.л.
● сол - на усет
●

За дресинга

● заквасена сметана - 150 г
● мед - 1 ч.л.
● ретро горчица - 1 с.л.
● чесън - 1 скилидка
● сол
● пипер

Начин на подготвяне

Цвеклото го белим и го нарязваме на кубчета.

Поставяме го в тава дружно с 2 с.л зехтин, балсамико оцет и посоляваме.

Печем цвеклото на 180°C в авансово загрята фурна за към 40 минути.

Карфиола накъсваме на дребни розички и овкусяваме с останалия зехтин и посоляваме. Печем още веднъж на 180°C в авансово загрята фурна за към 25 минути.

След като зеленчуците се изпекат, ги оставяме на страна да изстинат изцяло.

През това време подготвяме дресинга, като първо чесъна втрием с малко сол, с цел да стане на паста. Добавяме го в купа дружно със сметаната, горчицата, меда, солта и пипер на усет.

Лешниците се нарязват на ситно, а сиренето на кубчета.

Печените зеленчуци смесваме с дресинга, спанака и лешниците.

Разбъркваме салатата с алено цвекло и сервира от горната страна със сиренето.

Добър вкус с тази луксозна салата от цвекло, карфиол и сирене!