Свежа салата с червено цвекло и билков дресинг
Необходими Продукти
● айсберг - 100 г● бейби спанак - 1 шепа, непълна
● рукола - 1 шепа, непълна
● моркови - 1 бр. огромен
● алено цвекло - 50 - 60 г мариновано или печено
● домати - 1 бр.
● сол
● лимонен сок
● зехтин
●
За билков дресинг
● майонеза - 50 г
● зехтин - 3 с.л.
● лимонен сок - 2 с.л.
● сол - на усет
● захар - 1/2 ч.л.
● чесън - 1 скилидка
● риган - 1/2 ч.л.
● босилек - 1/2 ч.л.
● розмарин - 1/4 ч.л.
● естрагон - 1/2 ч.л.
● магданоз - 1/2 ч.л.
● копър - 1/4 ч.л.
Начин на подготвяне
Дресинга подготвяме, като смесим добре майонезата със зехтина, лимоновия сок и солта.
Скилидката чесън разполовяваме и пускаме по този начин, а билките, в случай че са пресни, накълцваме на доста ситно, в противоположен случай слагаме както са, разронвайки ги леко с пръсти.
Затваряме херметически съда и разклащаме добре.
Непосредствено преди сервиране на салатата обработваме зеленчуците: Морковът се настъргва, айсбергът се накъсва на приблизително огромни късчета, а доматът се реже на кубчета или както ви е комфортно.
Поставят се в купа, овкусяват се със сол, зехтин и лимонен сок и се разбъркват.
В подобаваща паница разполагаме от тази салатена примес, а от горната страна разпръскваме листенцата рукола и бейби спанак.
Най-отгоре за пъстър и апетитен свършек подреждаме аленото цвекло на дебели лентички. Ръсваме още малко зехтин и сол.
Дресинга поръсваме в профил и върху зеленчуковата салата, като използваме въображението си, с цел да създадем красива визия.
Забележка: Добре е преди да прибавим билковия дресинг да извадим двете половинки чесън, тъй като те към този момент добре са си свършили работата, а точно единствено да пуснат лек, а не настойчив мирис.
Поднесете Свежата салата с алено цвекло и билков дресинг в компания с обичано ядене и да ви е сладко!
