Свежа и толкова вкусна мусака всеки иска да опита, а

Свежа и толкоз вкусна мусака всеки желае да опита, а ние даваме и изпитана рецепта за нея

Необходими Продукти

● патладжани - 2 бр.
● домати - 3 бр.
● яйца - 2 бр.
● мортадела - 100 г
● моцарела - 125 г
● галета - 2 с.л.
● пармезан - 50 г настърган
● чесън - 2 бр. скилидки
● черен пипер - щипка
● магданоз - щипка
● зехтин
● краве масло - бучка

Начин на подготвяне

Нарежете патладжана на кубчета, посолете и оставете за 30 мин, до момента в който се отцеди горчивата вода.

В тиган запържете две скилидки чесън за 3-4 мин. Извадете ги, а на тяхно място сложете кубчетата патладжан. Захлупете съда и задушете зеленчука за 10 мин.

Обелете и нарежете на кубчета двата домата. Прибавете ги към патладжана и гответе зеленчуците още 15 мин. Отдръпнете съда от котлона, овкусете със сол, черен пипер и ситно нарязан магданоз. Оставете да се охлади.

Към охладената примес прибавете яйцата, галетата и половината от настъргания пармезан.

Намаслете тавичка. Изсипете в нея половината от приготвената примес, от горната страна наредете мортаделата, а върху нея части нарязана моцарела.

Покрийте с останалата зеленчукова примес. Наредете кръгчета домати, върху тях поставете части краве масло.

Изпечете мусаката на 180°C, в авансово загрята фурна с вентилатор за 30 мин.

Малко преди да извадите тавичката от фурната поръсете мусаката с патладжан и домати с останалия пармезан.