Свежа и много изискана супа със скариди, която се приготвя

Свежа и доста изискана чорба със скариди, която се подготвя напълно елементарно

Необходими Продукти

● копър - 750 г резене (див копър)
● бульон - 1 пилешки
● скариди - 100 г изчистени и сварени
● лимонен сок - 1 с.л.
● яйца - 1 жълтък
● лук - 2 глави сибирски
● сметана - 1 с.л. заквасена
● вино - 250 мл бяло
● сол
● черен пипер

Начин на подготвяне

Изрежете стъблото на резенето и по-твърдата долна част, а сходните на копър зелени листа заделяте. След това нарежете корените му, обелете лука и разделете главите на четири. Оставете виното да заври дружно с 250 мл вода, прибавете бульона, резенето и лука. Захлупвате и варете към 25 мин.

Разбийте наличието от тенджерата с домакински робот, след това жълтъка с лимоновия сок и ги прибавете към супата, като внимавате да не заври. Сложете към тях заквасената сметана и скаридите и оставете леко да се загреят.

Подправете със сол и черен пипер на усет, нарежете дребните листа и поръсете с тях готовата чорба.