Сладкиш с праскови и горски плодове без мазнина
Необходими Продукти
● яйца - 5 бр.● кафява захар - 100 г
● бяла захар - 100 г
● кисело мляко - 250 г
● натурално царевично брашно - 50 г +1 ч.л. за плодовете
● безглутеново брашно - 240 г
● сода за самун - 1/2 ч.л.
● бакпулвер - 2 ч.л.
● сол - 1 щ.
● ванилия - 2 бр. (по 0.2 г)
● портокалова кора - от 1/2 портокал
● боровинки - 100 г
● малини - 50 г
● праскови - 2 бр.
● пудра захар - за поръсване
Начин на подготвяне
В купа слагаме яйцата и захарта. Разбиваме ги до удвояване на размера и превръщането им в пухкава бяла примес. Добавяме киселото мляко и разбъркваме за няколко секунди.
След това прибавяме кората на портокала, ванилиите и нишестето. Разбъркваме с шпатула до усвояването им.
В обособена купа пресяваме брашното, содата, бакпулвера и солта. Разбъркваме и ги прибавяме последователно към яйчната примес.
Внимателно с шпатула разбъркваме всичко до приемане на хомогенна примес.
Прасковите измиваме, подсушаваме и нарязваме на полумесеци.
Боровинките и малините също измиваме, подсушаваме и поръсваме леко с нишесте и разбъркваме.
В тавичка за кекс слагаме хартия за печене и изсипваме половината от сместа. Отгоре поръсваме с горските плодове и върху тях изсипваме останалата примес.
Най-отгоре върху сладкиша редим резенчетата праскови и останалите боровинки.
Печем в загрята фурна на 170 градуса за към 50 минути.
Плодовия сладкиш оставяме да изстине изцяло.
По предпочитание може да се поръси с пудра захар.
Сладкишът с праскови и горски плодове без лой
