Свърши ли киселото, минаваме на прясно зеле със свинско, но

Свърши ли киселото, минаваме на прясно зеле със свинско, само че от него не се отхвърляме

Необходими Продукти

● зеле - 2 бр. пресни зелки
● свинско месо - 800 г от плешка
● домати - 1 консерва (около 800 г)
● червен пипер - 1 с.л.
● лук - 1 глава кромид
● сол
● черен пипер
● зелен чесън - връзка
● олио - за пържене

Начин на подготвяне

Нарежете месото на части. Измийте и подсушете. Посолете със сол и черен пипер. Запържете в олиото от всички страни и прехвърлете в тавичка.

Зелето е прясно и зелките са към момента дребни, по тази причина употребявам две. Нарежете на линии и претрийте със сол. Запържете го в същата лой, където сте пържили месото.

Долейте и чаша вода. Разбъркайте и задушавайте до момента в който омекне и промени цвета си. Прибавете доматите.

В обособен съд запържете главата лук и аления пипер и прибавете към зелето. Разбъркайте и оставете още малко на котлона.

Прехвърлете зелето върху месото, тъй че да го покрие, заравнете благодарение на лъжица и сложете във фурната да се пече за час.

Поднесете със ситно нарязан свеж чесън и украсете с магданоз.