Суровата вегета, която може да стане част от супи, основния

Суровата вегета, която може да стане част от супи, главния ястия и други - хубаво е да я имате

Необходими Продукти

● червен лук - 1 кг
● моркови - 1 кг
● камби - 500 г
● алена капия - 500 г
● зелена капия - 500 г
● зелени домати - 1 кг
● целина - 1 глава с дръжките и листата
● магданоз с корените - 1 връзка
● сол - 500 г едра

Начин на подготвяне

Измиваме си добре капията и камбите и ги почистваме от семките.

Нарязваме ги на части и слагаме в съд.

Морковите и зелените домати също измиваме и тях почистваме и нарязваме.

Можем този тип домашна вегета да създадем, като всички артикули нарязваме на ситни кубчета, а в тази ситуация аз използвах чопър, в който смлях продуктите.

След като сме подготвени, прибавяме и солта.

Разбъркваме добре и прибираме готовата сурова вегета в сухи буркани с капачки на винт.

Държим на хладно и мрачно място.

Вегетата в буркани употребяваме 1-2 с.л. в супи, селски яхнии, сосове, ориз, като внимаваме за солта или не слагаме никаква сол, когато употребяваме тази вегета.