Оригинални турски Базлами
Необходими Продукти
● кисело мляко - 1/2 ч.ч.● сол - 1 ч.л.
● вода - 1 ч.ч. хладка
● квас - 1 пакетче суха
● захар - 1 ч.л.
● олио - 2 с.л.
● брашно
●
още
● чесън - 1 скилидка
● краве масло - 100 г
● сол
Начин на подготвяне
Смесете водата с маята, 1 с.л. брашно и захарта. Разбъркайте и покрийте с фолио за 15 мин.
Добавете солта, олиото и киселото мляко. Малко по малко прибавете авансово пресятото брашно. Замесете меко тесто, което да не лепне.
Време е да приготвите чесновото масло. Пасирайте чесъна и го смесете с мекото масло, посолете на усет. Захванете се с оформянето на базламите.
След като сте оставили тестото за час да втаса, го разделете на топки, които би трябвало да разточите на кори с дебелина 2 см.
Оставете за 10 минути и изпечете на изсъхнал тиган от двете страни. Ще видите по какъв начин питките се надуват при печене.
Когато са подготвени, намажете пърленките с масло и се насладете.
Може да си хапнете от тези истински турски Базлами за обяд или вечеря.
