Кето патладжанени лодки с чери домати и моцарела
Необходими Продукти
● патладжани - 2 бр.● чесън на прахуляк
● босилек
● риган
● розмарин
● мащерка
● черен пипер
● сол
● олио
● чери домати - 200 г
● моцарела - 125 г
● пармезан - 1 с.л., настърган
● топено сирене - за намазване
● галета - бадемово брашно или смлени ядки за кето вид
Начин на подготвяне
Патладжаните се разрязват на 3-4 филии по дължина.
Подправките (общо 1 ч.л.) се смесват с малко олио и се разбърква. С половината от тази примес се намазват патладжаните от едната страна.
След това се подреждат в огромна тава върху хартия за печене или фолио и се запичат в загрята на 200 °C фурна към 20 минути, до момента в който омекнат.
След това се изваждат и се оставят да поизстинат леко. През това време се нарязва моцарелата на кубчета, а чери доматите на половинки или четвъртинки, в случай че са по-големи.
Върху поизстиналите патладжани се намазва тъничък пласт топено сирене.
Отгоре се разпределят парченцата моцарела и по-късно доматите.
Поръсват се пълнените патладжани леко с галета и с настъргания пармезан.
Печените патладжани се връщат във фурната за още 15 минути, до момента в който се разтопи моцарелата и омекнат доматите.
