Мелчета с канела
Необходими Продукти
● брашно - 1 кг● квас - 1 кубче
● вода - 150 мл за разтваряне на маята
● яйца - 4 бр.
● захар - 1 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● масло - 2 с.л.
● канела - 1 с.л.
●
За заливката
● вода - 1 литър
● захар - 1 кг
● ванилия - 1 пакетче
Начин на подготвяне
Яйцата се разрушават доста добре и към тях се прибавят захарта, солта, маслото, брашното, канелата.
Разтваря се маята в малко вода и захар - 150 мл, и също се прибавя към останалите артикули, откакто се задейства.
Доливаме още вода с цел да се получи тесто, което го размесваме и разделяме на три елементи. Оставяме го на стайна температура за към половин час.
След това се разточват частите тесто.
След като се получат тънки кори, се подреждат една върху друга. От тях се завива руло. То се нарязва на колелца.
Подреждат се готовите мелчета в тава и се пекат в авансово загрята фурна на 180 °C.
Отделно подготвяме заливката за мелчетата. От водата, захарта и ванилията се сварява сироп.
Той се оставя да изстине и когато мелчетата се охладят, се заливат със сиропа.
