Малки гнезда с пъдпъдъчи яйца и картофена слама
Необходими Продукти
● кайма - 400 г примес● яйца - 1 бр.
● картофи - 2 бр.
● лук - 1 главичка дребна
● чесън - 1 скилидка
● сол
● черен пипер
● чубрица
● кимион
●
още
● пъдпъдъчи яйца
● масло - 1 бучка
●
за сламата
● картофи - 3 бр.
Начин на подготвяне
Подправете каймата на усет с подправки по избор - сол, надробен черен пипер, чубрица, кимион, настъргано малко лукче и скилидка чесън.
Добавете едно яйце и настъргани два не доста огромни картофа. Объркайте всичко и оставете да престои половин час да си поеме миризмите.
Намазват се формички за мъфини с меко краве масло. В тях се слага топче от каймата, като се оформя като кошничка с хлътналост. Не е належащо да влагате доста усърдие да вършиме гнездата с вярна форма.
Слагат се в загрята фурна и се пекат на 200 градуса, до момента в който се позапекат за 10-на мин.
Изваждат се от фурната и във всяко гнездо деликатно се пуска по едно яйчице от пъдпъдък. Връщат се назад във фурната и се пекат още малко, до момента в който се запекат яйцата.
За сламата:
Обелете 2-3 картофа и от тях настържете конци. Изпържете ги в малко количество сгорещено олио в тефлонов тиган за малко.
Внимавайте да не ги прегорите, тъй като стават за секунди. Обърнете ги деликатно благодарение на две лопатки.
Сервирайте гнездата върху зелена маруля и картофената плява.
Малките гнезда с пъдпъдъчи яйца и картофена плява са страхотни.
