Супер идея за хапване с броколи и картофи, а сосът

Супер концепция за ядене с броколи и картофи, а сосът Бешамел е черешката на... запеканката

Необходими Продукти

● картофи - 1 кг
● моркови - 1 бр.
● броколи - 1/2 глава
● царевица - 1/2 консерва
● сирене - 150 г
● масло - 2 с.л.
● брашно - 3 с.л.
● кисело мляко - 300 мл
● яйца - 1 бр.
● черен пипер
● индийско орехче
● чесън на прахуляк
● сол

Начин на подготвяне

Картофите се обелват и измиват. Нарязват се на приблизително огромни кубчета. Слагат се в тенджера с вода.

Морковът се обелва и измива. Нарязва се на дребни кубченца. Слагат се да се варят.

Броколито се измива и нарязва на снобчета. Преди картофите и морковите да се отстранят от котлона, броколито се прибавя за 3 минути.

В купичка се отделят 200 мл от бульона на зеленчуците. Зеленчуците се изцеждат и се поставят в йенска тенджера.

Добавя се царевицата и сиренето, като се натрошава. Поръсва се със сол. Разбърква се.

В огромна купа се чуква яйцето. Добавя се киселото мляко. Разбива се.

В тиган с ненадраскващо дъно се поставя маслото. Добавя се брашното, с цел да се запържи. Разбърква се непрестанно и се прибавя отделеният бульон от зеленчуци.

Добавя се киселото мляко. Овкусява се с черен пипер, индийско орехче и чесън на прахуляк. Добавя се сол.

Сосът Бешамел по преценка може да се остави и малко по-течен.

Зеленчуците се заливат със соса.

Пече се.

Броколите с картофи и сос Бешамел са подготвени.