Пудинг без захар и без глутен
Необходими Продукти
● кокосово мляко - 2 консерви (800 мл)● бисквити - 2 опаковка (200г) (безглутенови бишкотени)
● масло - 1/4 от малко пакетче
● банани - 2 бр.
● брашно от рожков - 1 - 2 с.л.
● безглутенов пудинг - 2 опак. на прахуляк (ванилия)
● ванилия - 1 бр.
● стевия - на усет
Начин на подготвяне
Бишкотените бисквити се смилат доста ситно и към тях се прибавя разтопеното масло. Разбъркват се добре.
В приблизително огромна тенджера се сварява 800 мл кокосово мляко. Към него се прибавя ванилия и стевия на усет (добре е да пробвате до момента в който добавяте стевията, тъй като, в случай че прекалите ще нагарча).
В обособена купичка се разбъркват двете пакетчета пудинг на прахуляк в 200 мл вода до момента в който стане на хомогенна примес. Прибавя се към тенджерата с кокосово мляко и се разбърква непрекъснато на слаб огън, до момента в който се сгъсти.
По дъното на купичките, които ще използваме, се поставя тъничък пласт от бисквитената примес, като се натъпква и заглажда. От горе се подрежда ред от нарязани на кръгчета банани. Купичките се пълнят до половина с ваниловия пудинг.
Към останалата част от крема прибавяме 1-2с.л. брашно от Рожков и разбъркваме с пасатор, с цел да се разтвори добре. След това допълваме купичките с към този момент шоколадовата примес.
