Супата ще бъде готова след малко, измихте ли си ръцете?Необходими

Супата ще бъде подготвена по-късно, измихте ли си ръцете?

Необходими Продукти

● дебърцини - 2 бр.
● морков - 1 бр.
● лук - 1 бр.
● зеле - 1/2 ч.ч. прясно нарязано ситно
● черен пипер
● сол
● жълтък - 1 бр.
● сок от лимон - 1 с.л.
● дафинов лист - 1 бр.
● олио - 2 - 3 с.л.
● брашно - 1 ч.л.
● фиде - 2 - 3 с.л.
● магданоз - свеж

Начин на подготвяне

Нарязваме дебърцините на тънки колелца. Моркова и лук белим и настъргваме на ситно ренде.

В олио (2-3 с.л.) запържваме кръгчетата дебърцин. Когато са подготвени, изваждаме от мазнината и в същата слагаме нарязаното на ситно зеле (предварително леко посолено и намачкано с ръце) и настърганите моркови и лук. Наливаме топла вода (2 к.ч.), да се задушат продуктите.

Когато зеленчуците омекнат и останат на лой, ръсваме черен пипер и сол на усет. Прибавяме и брашно (1 ч.л.), разбъркваме и наливаме топла вода (1 л.).

Като заври супата, прибавяме запържените дебърцини и дафиновият лист. Варим 15 минути и прибавяме фидето.

Оставяме супата да поври до подготвеност. Преди да свалим от котлона, подправяме с свеж магданоз и застройваме с жълтък (1 бр.) разбъркан със сок от лимон.