Това ще ни сгрее! Вижте рецептата за вкусно телешко варено
Супата е един от най-ефективните способи да се сгреем в студените зимни дни и да подкрепим организма си. Затова през днешния ден ви предлагаме тази рецепта за телешко варено. Продуктите, които са ни нужни, са: 700 грама телешки джолан, 1 глава кромид лук, 2 моркова, 50 грама целина (половин глава), 1-2 броя корени от магданоз, 2 картофа, 150 грама домати, 60 грама масло, хрян, оцет, магданоз, черен пипер и сол. Можем да стартираме като си подготвим всички артикули. Морковите, целината и колените от магданоза се режат на кубчета, лукът – на ситно, а картофите и доматите накълцваме на едри части. След това прекосяваме към джолана. Начукваме го и го заливаме със студена вода. Слагаме го на мощен огън. Когато се оформи пяна, я обираме, прибавяме сол и понижаваме котлона.
Продължаваме да готвим на муден огън, като прибавяме морковите, целината, корените от магданоза и лука. Когато месото омекне, прибавяме картофите. Оставяме да се вари още 15-20 минути и слагаме и доматите. Стръкчетата магданоз използваме за декорация на чинията. Хрянът се смесва с оцет и сол на усет и служи, с цел да подправим супата си.
Снимка: jenatadnes.com
