Супа с кайма и зеле. Една чудесна идея за обяд.

Супа с кайма и зеле. Една чудесна концепция за обяд. Не пропускайте да опитате!

Съставки:
500 г свинска кайма
2-3 сладки чушки
половин глава бяло зеле
1 огромен морков
500 г настъргани домати
2 дребни глави лук
4 скилидки чесън
сол, надробен черен пипер на усет
½ чаена лъжичка захар
4-5 супени лъжици олио
2 литра гореща вода
2 дафинови листа
лимонен сок – на усет
свеж магданоз на усет

Начин на подготвяне:
Накълцайте зелето на ситно. Запържете го за 2 минути в малко количество олио на сдържан огън. След това го подправете с ½ чаена лъжичка захар, ¼ чаена лъжичка сол и продължете да го задушавате в продължение на 6-7 минути, до момента в който омекне и се карамелизира малко.

Добавете доматите, настъргани на едро ренде. Разбъркайте и задушете зелето за още 5 минути.

Междувременно нарежете чесъна на части и го сложете в тенджерата, в която ще приготвяте супата и в която сте сипали 2 супени лъжици олио. Запържете го за 60 секунди, на сдържан огън.

Добавете лука. Запържете го, до момента в който омекне и стане полупрозрачен.

Добавете каймата. При непрестанно бъркане я запържете, до момента в който промени цвета си.

Добавете щипка сол и надробен черен пипер на усет. Разбъркайте.

Добавете нарязания на кубчета морков, полумесеци или случайни, само че тънки части. Запържете всичко за 2-3 минути, като постоянно разбърквате.

Добавете нарязаните чушки. Разбъркайте.

Добавете задушеното зеле и горещата вода. Разбъркайте.

Опитайте супата и при нужда прибавете още сол и/или надробен черен пипер. Ако желаете, можете да добавите цяла люта чушка.

Варете супата за към 10 минути, до момента в който всички зеленчуци са подготвени. 3 минути преди края на готвенето, прибавете дафиновите листа и лимоновия сок.

Вижте още: Лесно можете да се справите с влагата в дома

Добавете нарязан магданоз. Разбъркайте.

Свалете супата от огъня. Покрийте с похлупак и оставете за 15 минути.

Насладете се на вашата чорба с кайма!