Супа с аромат на уют, с която да се сгреете

Супа с мирис на уют, с която да се сгреете и заситите след дългия ден.

Необходими Продукти

● картофи - 400 г
● тиква - 400 г
● червен лук - 1 глава
● олио
● чубрица
● сол
● черен пипер
● бульон - 1 ч.л. на прахуляк
● червен пипер
● пълнозърнест самун - 4 филии

Начин на подготвяне

Лукът се почиства и нарязва на едро в тенджера. Картофите се обелват и измиват. Нарязват се на едро. Тиквата се обелва и почиства от семките. Нарязва се на едро. Слагат се в тенджерата. Заливат се с вряла вода, с цел да заврат и се сготвят по-бързо.

Когато са съвсем сварени, се прибавят чубрицата и бульона. Овкусява се с черен пипер и сол. Оставя се да се довари. Подготвят се крутоните.

Пълнозърнестият самун се нарязва на кубченца. Слага се в тиган поръсва се със сол, черен пипер и повечко червен пипер.

Полива се с малко олио и се разбърква. Запържват се до хрупкавост, като се разбъркват. Когато зеленчуците са сварени, в случай че има повече от нужното съгласно вас течност, се отсипва от бульона в купичка. Пасира се.

Ако е належащо, се прибавя от към този момент отсипания бульон от варенето на зеленчуците до приемането на мечтаната плътност на крем супата. Ако ви остане от бульона, може да го сложите в хладилника и да бъде употребен за последваща манджа.

Супата от тиква се оставя да поври още за малко след пасирането, като се разбърква, с цел да не загори. В купа се сипват няколко черпака от готовата веган крем чорба с тиква и се поръсва с хрупкавите пълнозърнести крутони.