Супа, приготвена с мерак, се яде задължително с много мерак

Супа, приготвена с копнеж, се яде наложително с доста копнеж... и щипка сол

Необходими Продукти

● кайма - 300 гр.
● бульон - 3 л.
● червени чушки - 400 гр.
● картофи - 300 гр.
● лук - 200 гр.
● доматено пюре - 100 гр.
● бяло вино - 100 мл.
● брашно - препечено 20 гр.
● масло - 100 гр.
● олио - 80 гр.
● чубрица - 5 гр.
● сол - 20 гр.

Начин на подготвяне

Каймата и ситно нарязаният лук се задушават в олиото, като постоянно се разбъркват. Прибавят се доматеното пюре и виното и се разрежда с горещия бульон.

Картофите се обелват и се нарязват на дребни кубчета. Нарязват се и почистените чушки и дружно с картофите се задушават в половината сгорещено масло.

Задушените зеленчуци се сипват във врящата чорба. Овкусява се със чубрица и сол.

Готовата чорба се сгъстява с препеченото брашно и се отстранява от огъня.

Залива се с останалото разтопено масло.