Бързо суфле от тиквички
Необходими Продукти
● тиквички - 3 бр.● яйца - 3 бр.
● брашно - 2 с.л.
● бакпулвер - половин чаена лъжичка
● копър - 1 връзка
● сол
● черен пипер
● масло - 100 г
● сирене - 300 г
● кашкавал - 100 г
● галета - за поръсване на тавичката
Начин на подготвяне
Тиквичките се измиват и настъргват на едро ренде. Посоляват се леко и се оставят в гевгир да се отцедят за към час. Ако не разполагаме с време, напряко ги отцеждаме с ръце.
В дълбока купа при тиквичките прибавяме яйцата, брашното, бакпулвера, натрошеното сирене, размекнатото масло, накълцания копър, черния пипер. Не е нужно да прибавяме сол - сиренето е задоволително солено! Разбъркваме всичко добре със шпатула.
Изсипваме сместа в дребна тавичка, авансово намазнена и посипана с галета. Заглаждаме с шпатулата от горната страна и слагаме да се пече в авансово загрята на 200 градуса фурна.
Когато стартира да порозовява и е съвсем готово, изваждаме, поръсваме с настърган кашкавал и връщаме във фурната, едвам се разтопи.
Суфлето от тиквички е доста икономично, бързо и вкусно леко ядене. Гарнираме с млечно-чеснов сос.
