)
Кодът на тялото ни: Защо се храним точно по този начин и защо е толкова трудно да го променим Здраве
Струва ни се, че усетите ни са въпрос на персонален избор. Един харесва супи, различен - суши. Но в реалност желанията ни се образуват освен от вътрешната страна, само че и под въздействието на това, което социолозите назовават хабитус – вкоренените привички и модели, които научаваме от фамилията и от обществения си кръг.
Като деца се учим да се храним освен тъй като сме гладни. Наблюдаваме какво се подготвя обичайно вкъщи, какви порции се смятат за „ естествени “, по какъв начин да се оправяме с остатъците и по какъв начин да се държим на масата. Всичко това е вкоренено в телата ни. Може да намираме храната за вкусна или неприятна, просто тъй като „ по този начин се е предписание в нашето семейство “. И носим това със себе си и в зрелост.
Например, в някои култури яденето на пържени инсекти е обикновено. Но за „ новобранците “ това е меко казано отблъскващо. И излиза наяве: даже при базови телесни реакции, възприятието на омерзение се контролира най-много от културата, в която сме израснали. Игрите на глада
Дълго време за преобладаващата част от човечеството правилото бил: „ най-важното е да си утолен “ или „ усетът на нуждата “. Чинията след хранене би трябвало да остане " чиста ". Недояждането на храната се е считало за неприятно образование.
Но всичко това не е толкоз въпрос на усет, колкото на преживения дефицит и апетит, през което предходните генерации са минали. Така насилственото принуждаване да се яде, за жалост, заради това беше станало норма. Самият метод - „ в случай че не искаш, ще те принудим “, също ни приказва доста за предходните времена.
Дори когато към този момент има задоволително храна навикът да се дояжда всичко сервирано, „ с цел да не се хаби “, да се протяга ръка към по-големи порции, оставаше. Трябва да се дояжда. Вече не го вършим, само че някои хора в миналото в действителност по този начин са се хранели. Този модел продължава да работи в нас, изключително в случай че е бил усвоен в детството. Има и различен метод на хранене – „ усетът на лукса “
Тук главният фокус не е върху ситостта, а върху самата концепция, че няма да останете гладни. Порциите са дребни, представянето е красиво, съставките са редки или „ здравословни “. Ям не с цел да се наситя, а с цел да показвам, че удоволствието, усетът и здравето са значими за мен.
Например, основаването на всевъзможни питиета в кафенетата също е обвързвано с това. Скъп чай, който няма да ви засити, само че ще бъде „ апетитен “. Това е ирационално от позиция на ситостта, само че е прелестно и прочувствено.
Интересното е, че през днешния ден „ усетът на нуждата “ и „ усетът на лукса “ могат да съществуват по едно и също време. Един и същ човек може да погълне изобилен, богат на калории обяд, „ с цел да издържи до вечерта “. А по-късно да си вземе лате с тиква и подправки на път за у дома, просто по този начин - за наслаждение. Но от кое място им хрумва концепцията първо да се „ наситят “, а след това да се „ почерпят “? Зад това стои толкоз доста. Храната не е просто апетит
Всяко „ дояждане “ или „ почерпка “ отразява както страховете на минали генерации, по този начин и полезностите на сегашното. Човек е отражение освен на средата и времето, в които живее в този момент, само че и на предишното си.
Осъзнаването на питателните ни привички, които не са инцидентни и си имат аргументи, може да ни каже доста за самите нас. Ако някой е неудовлетворен и желае да усъвършенства връзката си с храната, разбирането на тези съществени модели може да му помогне да трансформира навика си в умишлен избор. Това ще му разреши да си сътвори свои лични ритуали и обичаи към храната.
Източник: b17
Като деца се учим да се храним освен тъй като сме гладни. Наблюдаваме какво се подготвя обичайно вкъщи, какви порции се смятат за „ естествени “, по какъв начин да се оправяме с остатъците и по какъв начин да се държим на масата. Всичко това е вкоренено в телата ни. Може да намираме храната за вкусна или неприятна, просто тъй като „ по този начин се е предписание в нашето семейство “. И носим това със себе си и в зрелост.
Например, в някои култури яденето на пържени инсекти е обикновено. Но за „ новобранците “ това е меко казано отблъскващо. И излиза наяве: даже при базови телесни реакции, възприятието на омерзение се контролира най-много от културата, в която сме израснали. Игрите на глада
Дълго време за преобладаващата част от човечеството правилото бил: „ най-важното е да си утолен “ или „ усетът на нуждата “. Чинията след хранене би трябвало да остане " чиста ". Недояждането на храната се е считало за неприятно образование.
Но всичко това не е толкоз въпрос на усет, колкото на преживения дефицит и апетит, през което предходните генерации са минали. Така насилственото принуждаване да се яде, за жалост, заради това беше станало норма. Самият метод - „ в случай че не искаш, ще те принудим “, също ни приказва доста за предходните времена.
Дори когато към този момент има задоволително храна навикът да се дояжда всичко сервирано, „ с цел да не се хаби “, да се протяга ръка към по-големи порции, оставаше. Трябва да се дояжда. Вече не го вършим, само че някои хора в миналото в действителност по този начин са се хранели. Този модел продължава да работи в нас, изключително в случай че е бил усвоен в детството. Има и различен метод на хранене – „ усетът на лукса “
Тук главният фокус не е върху ситостта, а върху самата концепция, че няма да останете гладни. Порциите са дребни, представянето е красиво, съставките са редки или „ здравословни “. Ям не с цел да се наситя, а с цел да показвам, че удоволствието, усетът и здравето са значими за мен.
Например, основаването на всевъзможни питиета в кафенетата също е обвързвано с това. Скъп чай, който няма да ви засити, само че ще бъде „ апетитен “. Това е ирационално от позиция на ситостта, само че е прелестно и прочувствено.
Интересното е, че през днешния ден „ усетът на нуждата “ и „ усетът на лукса “ могат да съществуват по едно и също време. Един и същ човек може да погълне изобилен, богат на калории обяд, „ с цел да издържи до вечерта “. А по-късно да си вземе лате с тиква и подправки на път за у дома, просто по този начин - за наслаждение. Но от кое място им хрумва концепцията първо да се „ наситят “, а след това да се „ почерпят “? Зад това стои толкоз доста. Храната не е просто апетит
Всяко „ дояждане “ или „ почерпка “ отразява както страховете на минали генерации, по този начин и полезностите на сегашното. Човек е отражение освен на средата и времето, в които живее в този момент, само че и на предишното си.
Осъзнаването на питателните ни привички, които не са инцидентни и си имат аргументи, може да ни каже доста за самите нас. Ако някой е неудовлетворен и желае да усъвършенства връзката си с храната, разбирането на тези съществени модели може да му помогне да трансформира навика си в умишлен избор. Това ще му разреши да си сътвори свои лични ритуали и обичаи към храната.
Източник: b17
Източник: woman.bg
КОМЕНТАРИ