Строганов, но с пилешко месо - специалитет, който трябва да

Строганов, само че с пилешко месо - специалитет, който би трябвало да опитате

Необходими Продукти

● свинско филе - 800 г
● олио - 1 с.л.
● масло - 25 г
● лук - 2 броя нарязан на дребно
● бренди - 2 с.л.
● сметана - 250 мл
● сол
● черен пипер
● пикантен червен пипер - щипка
● магданоз - нарязан

Начин на подготвяне

Махнете мазнината от свинското и го нарежете напречно на мускула на части 1 см /4см.

Загрейте половината олио и масло в огромен тиган и изпържете лука на спокоен огън да стане златисто-кафяв.

Сложете в паница.

Усилете огъня прибавете още малко масло и бързо запържете половината месо 4 минути. Сложете в паница и изпържете останалото месо по същия метод.

Върнете месото в тигана и залейте с брендито. Варете на спокоен огън 3 минути, прибавете лука, сметаната и подправките. Кипнете поръсете с нарязания магданоз и аления пипер и поднесете незабавно.