Пухкав хляб на рулца
Необходими Продукти
● брашно - 3 ч.ч.● захар - 3 ч.л.
● квас - 2 ч.л. суха
● мляко - 1/2 ч.ч. прясно
● кондензирано мляко - 1/2 ч.ч.
● сол - 1 щипка
● яйца - 1 бр.
● масло - 50 г разтопено
● прясно мляко - за намазване
Начин на подготвяне
Затопляме прясното мляко и в него сипваме маята и 1 ч.л. захар, разбъркваме и оставяме за 10 минути да се задейства.
Пресяваме брашното в купа и прибавяме солта и останалата захар. Разбъркваме и чукваме вътре яйцето, и сипваме маслото.
Разбъркваме и прибавяме сместа с маята и кондензираното мляко.
Замесваме меко тесто и го покриваме с фолио.Оставяме го за 1 час да втаса.
След това разрязваме тестото на 3 елементи. Всяка част оформяме на топка и разточваме на кора.Подвиваме две успоредни страни във вътрешността, а по-късно подхващаме от едната неподгъната страна и навиваме на рулца.
Подреждаме рулцата едно до друго във формичка за кейк.
Покриваме още веднъж с фолио и оставяме за 40 минути да се надуят още.
След това намазваме хляба с мляко и печем в загрята фурна на 180 градуса 20 минути.
Пухкавият самун на рулца е подготвен.
