Страшна туршия, казваме ви, няма да спрете, докато не я

Страшна туршия, споделяме ви, няма да спрете, до момента в който не я изядете до последното резенче патладжан

Необходими Продукти

● сини домати - 2 кг патладжан
● олио - 250 мл
● оцет - 250 мл
● вода - 100 мл
● сол - 11/2 с.л.
● захар - 2 - 3 с.л.
● магданоз
● целина
● чесън
● черен пипер

Начин на подготвяне

Обелете патладжана. Нарежете го на колелца. Поръсете със солта и оставете да си пусне горчивия сок за към един час.

След това в тенджера сложете оцета, олиото, водата, черния пипер и захарта. Изчакайте да заври.

Добавете патладжана на порции, като изчакате още веднъж да кипне. Варете една минута и извадете с решетъчна лъжица. Добавете нова порция патладжан и по същия метод процедирайте до привършване на количеството.

Върху готовия патладжан нарежете магданоза, целината и чесъна.

Разбъркайте маринования патладжан и го наредете в буркани.

Кипнете бурканите, в случай че потреблението няма да е незабавно, в случай че ли не - приберете туршията в хладилника на хладно.

Маринованите Сини Домати Туршия са подготвени.