Странно нещо са това разядките. Те не са за хора,

Странно нещо са това разядките. Те не са за хора, които нямат вкус, а за хора, които имат вкус към хубавата храна!

Необходими Продукти

● патладжани - 2 броя междинни
● нахут - 450 г (1 консерва)
● тахан - 4 с.л
● чесън - 2 скилидки, пресовани
● лимони - сокът на 1 лимон
● зехтин - 4 с.л
● магданоз - 1/4 ч.ч ситно раздробен
● къри - 1/4 ч.л.
● чили - 1/4 ч.л.
● кимион - 1/4 ч.л надробен
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Нарежете патладжаните на дебели филии, поръсете ги със сол и ги оставете под надолнище за 20 минути да се отцедят от горчивината. Измийте и подсушете по-късно. Подредете ги в намазнена тава и ги изпечете до цялостното им омекване.

Използвайте подготвен нахут от консерва, само че в случай че имате необработен до накиснете авансово за 1 нощ във вода, след което го сварете изцяло. Сложете го в блендер или кухненски робот дружно с тахана, чесъна, 2 с.л зехтин, лимоновия сок и направете всичко на пюре. Добавете патладжаните, кимиона, кърито, чилито, магданоза и солта и пуснете още веднъж за малко робота.

Поднесете разядката от нахут и патладжан с нарязани зеленчуци, чипс, арабски питки и така нататък