Страхотно предложение за постен обяд, което не може да откажетеНеобходими

Страхотно предложение за постен обяд, което не може да откажете

Необходими Продукти

● гъби - 250 г печурки
● чесън - 1 скилидка
● лук - 1/2 глава
● бульон - 600 мл гъбен (може подготвен от кубче или сварен авансово от пънчетата на гъбите)
● бяло вино - 50 мл
● ориз - 220 г
● зехтин - 4 с.л.
● пармезан - 100 г рендосан
● черен пипер
● сол

Начин на подготвяне

В тиган загрейте 2 с.л зехтин. Запържете авансово почистените от пънчетата и нарязани на полумесеци гъби.

Поставете бульона да ври на напълно ниска температура. Запържете в другите две супени лъжици зехтин нарязаните на дребно лук и чесън за няколко минути на умерена температура.

След като омекнат, прибавете ориза и бъркайте до момента в който се запържи и стане стъклен. Добавете бялото вино и бъркайте до момента в който се усвои от ориза.

Започнете да добавяте от врящия бульон черпак по черпак, като след всеки бъркате, до момента в който се всмуква от ориза.

Накрая прибавете запържените гъби и пармезана, разбъркайте добре и сервирайте ризотото горещо.

Гъбеното ризото е доста вкусно!