Страхотно мезе за добре изстудено питие - записахте ли си

Страхотно мезе за добре изстудено пиво - записахте ли си рецептата

Необходими Продукти

● хайвер - 1 с.л. от попчета
● чесън - 1 скилидка
● лой - 1 ч.ч. олио и зехтин
● бял пипер - щипка
● горчица - 1 ч.л
● лимонен сок - 1 с.л
● вода - 2 - 3 с.л. вряла

Начин на подготвяне

В огромна чаша със студена вода слагаме хайвера. Водата я сменяме няколко пъти с цел да може да се обезсоли. След като е подготвен хайвера го прецеждаме и слагаме в купата за пасатор.

Слагаме чесъна, черния пипер, горчицата и 3-4 с.л. от мазнината. Разбиваме с пасатора, като го държим на дъното и леко бавно доливаме останалата лой.

Получаваме доста гъст хайвер, който разреждаме с лимоновия сок и с вряла вода - 2-3 с.л. Оставяме толкоз гъст колкото пожелаем, само че откакто престои в хладилника, се сгъстява още.

Прибираме в хладилника, с цел да престои няколко часа и чак тогава сервира.

Подходящ е за мезе към добре изстудено пиво.

Домашният хайвер от попчета е доста апетитен.