Страхотно месе, грехота ще е да не го поднесете със

Страхотно месе, грехота ще е да не го поднесете със студена биричка или пенливо домашно винце

Необходими Продукти

● остарял боб - 500 г
● сол
●

За панировката

● яйце - 1
● бира - 1 ч.ч.
● брашно
● олио - за пържене
● лимон - 1

Начин на подготвяне

Сваряваме остарелия боб до омекване, само че би трябвало деликатно да следим да не се развари. Преди да се е сварил, смъкваме от котлона и го посоляваме.

Отделяме жълтъка от белтъка на яйцето. Белтъкът се разрушава благодарение на миксер на корав сняг.

Жълтъкът се разбърква дружно с бирата, щипка сол и брашно, колкото поеме за гъста каша. След това смесваме с разрушеният белтък.

Всяко зърно от фасула се овалва в получената примес и се пържи в загрята лой.

Гарнираме с резени лимон.