Пълнени вързопчета с руска салата
Необходими Продукти
●За палачинките
● яйца - 3 бр.
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● газирана вода - 1 ч.ч.
● брашно - 2 ч.ч.
● сол - щипка
● олио
● див лук - за връзване на вързопчетата
●
за салатата
● кисели краставички - 1/2 буркан (около 200 - 300 г)
● грах - 1 консерва (200 г)
● моркови - 3 бр.
● картофи - 5бр.
● салами - 500 г
● майонеза - към 400 г
Начин на подготвяне
Разбийте яйцата и прибавете млякото и газираната вода. Сложете солта и последователно добавяйте брашното, като не спирате да бъркате. Намазнете тиган и го загрейте.
Вземете от сместа един черпак и изсипете в центъра. Наклонете тигана да се разпредели сместа отмерено. Щом краищата на палачинката се отлепят, обърнете.
Така направете цялата примес.
Готовите палачинки сложете в паница и покрийте със стреч фолио, по този начин ще останат пухкави и меки.
Измийте картофите и ги сложете да се варят дружно с обелените моркови. След 5 минути извадете морковите. Щом и картофите са подготвени ги махнете от огъня и извадете от водата.
Нарежете краставичките, салама, морковите и картофите на ситно. Сложете ги в огромна купа, прибавете граха, майонезата и разбъркайте. Ако е належащо посолете.
В средата на всяка палачинка сложете от съветската салата. Съберете краищата и завържете с див лук.
Отгоре сложете по 1 ч.л. от салатата и сервирайте солените палачинки.
Пълнените вързопчета с съветска салата са доста вкусни.
