Палачинки с кайма
Необходими Продукти
● лук - 2 глави● кайма - 250 гр.
● домати - 2 броя
● олио - 3 с.л.
● кашкавал - 200 гр.
● доматено пюре - 2 с.л.
● чесън - 3 - 4 скилидки
● палачинки - 8 броя подготвени палачинки
● сол
● черен пипер
● червен пипер
● чубрица
● мащерка
● захар - 1 щипка
Начин на подготвяне
Вземате едната глава лук, нарязвате те я на ситно, слагате в един тиган половината от мазнината и задушавате нарязания лук. След което обеляте единия домат и нарязан добавяте и него кум лука. Като остане на лой слагате и каймата. Цялата примес се запържва и се прибавят подправките. С получената плънка се пълнят палачинките.
След като напълните палачинките и ги завиете, подреждате ги в една тавичка и заливате със следния сос.
Втората глава ситно нарязан лук се задушава с останалото олио, прибавя се един обелен и нарязан на части домат, доматеното пюре, сол и захар на усет и скилидките нарязан или пресован на ситно чесън. Варете съсът до втвърдяване.
След като извършите сос, залейте палачинките и запечете леко във фурна за няколко минути.
Още по вкусно става в случай че нарежете един два домата на тънки колелца, наредите от горната страна и по-късно поръсите с малко кашкавал. Запича се до зачервяване.
