Страхотни се получиха, искаме сега и вие да ги опитате,

Страхотни се получиха, желаеме в този момент и вие да ги опитате, тъй като приятелите споделят хубавите работи

Необходими Продукти

● спагети - 250 г
● лук - 1 дребна глава
● чесън - 2 скилидки
● домати - 2 - 3 междинни
● доматено пюре - 2 с.л.
● босилек - 2 стръка свеж
● патладжани - 100 г печен от буркан
● зехтин - за готвене
● сол
● черен пипер - на усет
● кашкавал - за поръсване благопожелание

Начин на подготвяне

Нарежете лука на ситно, накълцайте чесъна. Настържете доматите на ренде, като най-после на стъргането отстраните люспите. Загрейте на котлона 3 с.л. зехтин за готвене и сотирайте ситно нарязания лук.

Когато лукът стартира да става със златист цвят, сложете нарязания чесън и гответе напълно малко, до момента в който пусне аромата си (5-10 секунди). Веднага по-късно прибавете настърганите домати, доматеното пюре, поръсете със сол и черен пипер на усет и оставете на спокоен огън да къкри, до момента в който сосът стартира да се сгъстява.

Добавете печеният патладжан, нарязаните листа босилек и гответе още известно време, до момента в който получите гъст и благоуханен сос.

Сварете спагетите в подсолена вода съгласно напътствията на опаковката. Отцедете ги от водата.

Смесете ги със соса, разбъркайте и ги върнете на котлона за 2-3 минути, като разбърквате, след което оттеглете от котлона.

Разпределете спагети с патладжан и домати в чинии, поръсете с кашкавал по избор и сервирайте незабавно.