Борш по градинарски
Страхотна чорба, приготвена от най-вкусните и потребни зеленчуци от градината!
● алено цвекло - 1 дребна глава
● целина - 1 парче + 2 - 3 листа
● моркови - 2 броя, по - огромни
● магданоз - 2 корена + няколко стръка
● чушки - 1 - 2 пиперки
● картофи - 4 - 5 броя
● зеле - 1/4 дребна зелка
● грах - 100 г
● ким - 1/3 ч.л.
● черен пипер - млян, на усет
● сол - на усет
● дафинов лист - 1 брой
● олио - 1 с.л.
● сметана - 2 с.л. заквасена или кисело мляко
Необходими Продукти
● лук - 1 глава кромид● алено цвекло - 1 дребна глава
● целина - 1 парче + 2 - 3 листа
● моркови - 2 броя, по - огромни
● магданоз - 2 корена + няколко стръка
● чушки - 1 - 2 пиперки
● картофи - 4 - 5 броя
● зеле - 1/4 дребна зелка
● грах - 100 г
● ким - 1/3 ч.л.
● черен пипер - млян, на усет
● сол - на усет
● дафинов лист - 1 брой
● олио - 1 с.л.
● сметана - 2 с.л. заквасена или кисело мляко
Начин на подготвяне
Накълцайте зелето и го сложете да се вари до омекване с гореща вода. Добавете нарязаните на кубчета картофи, магданозения корен и оставете да къкри, до момента в който омекнат и те.
Отделно в загряна лой запържете лука, след което прибавете нарязаните на дребно алено цвекло, моркови, чушки и граха. Задушете ги за 4 минути и долейте 50 мл гореща вода и ги варите до подготвеност.
Прибавете омекналите зеленчуци в тенджерата при зелето и картофите. Добавете подправките и оставете да заври. При потребност долейте още гореща вода.
Разбийте киселото мляко или сметаната и застройте борша по градинарски. Поръсете с раздробен магданоз.
Източник: recepti.gotvach.bg
КОМЕНТАРИ