Евтина солена палачинкова торта
Необходими Продукти
● палачинки - 5 бр. по - дебели● цедено кисело мляко - 400 мл
● кисели краставички - 1 буркан
● масло - 40 г
● майонеза - 2 бр.(400 мл)
● картофи - 600 г
● сол - на усет
●
За украсата
● чери домати - 100 г
● маслини - 50 г
Начин на подготвяне
Палачинките би трябвало да са авансово охладени. Използвала съм рецептата за Палачинки с кефир и яйца за палачинкова торта.
За плънката:
Обелват се и се нарязват картофите на едри части, сваряват се, след което се пюрират с маслото и сол на усет. Оставя се да се охлади до стайна температура.
Добавя се половин чаена чаша от марината на киселите краставички и майонезата, след което се разбърква до хомогенна примес (използвам миксер).
Режат се краставичките на ситни кубчета и се прибавят в сместа. Отново се разбърква.
Редим тортата:
Една палачинка се намазва дебело със сместа, след което се поставя друга палачинка и т. н. Ако забележите, че палачинковата торта не върви равномерна по дебелина, коригирайте с плънката до равнене. Най-отгоре остава палачинка.
Фолира се и се прибира в ледник, като внимаваме да не фолираме прекомерно плътно, с цел да не се промени формата.
След като солената торта стегне (можете да я оставите по този начин един два дни преди мотив и да я украсите два часа, преди да дойдат гостите, с цел да е свежа тортата). Разбиваме заквасената сметана със сол на усет и намазваме тортата, декорираме по желание - на фотосите можете да видите моята концепция за украса.
Могат в плънката да се прибавят неща по ваш избор - шунка, маслини и каквото обичате, да вземем за пример малко горчица. Всяка една торта е демонстрация на творчество, тъй че творете на воля:)
