Здравословни кюфтенца в бял сос – обяд Оближи пръсти! И месцето крехко, и сосчето един път:
Страхотна рецепта и концепция за обяд, който можете да приготвяте най-малко един път седмично. След като научих рецептата за Кюфтенца в Бешамел, постоянно подготвям това ядене, тъй като фамилията ми го обожава. Първият път, когато го направих, направих неточност – забравих да намажа формата, тъй че кюфтенцата ми залепнаха малко, само че не доста. Оттогава доста харесваме Кюфтенцата в бял сос и постоянно ги предлагам на приятелите си. Можете да измененията съставките на усет или съгласно това, което имате в хладилника. Ето какво ви би трябвало за тези Сочни кюфтенца на фурна в бял сос:
Сочни кюфтенца на фурна в бял сос
Продукти:
За кюфтетата:
500 г телешка кайма
400 гр. картофи
3 дребни глави лук
2 скилидки чесън
2 супени лъжици брашно
1 яйце
сол, черен пипер и суха зеленчукова фалшификация (вегета) на усет
За сос Бешамел:
малко масло
2-3 супени лъжици брашно
500 мл прясно мляко
200 мл неутрална сметана
малко сол и черен пипер
малко кашкавал по избор
Приготвяне:
Лукът се нарязва на ситно, картофът се настъргва на едрата страна на рендето, а чесънът – на ситната. Добавете всички тези съставки към каймата. Разбийте едно яйце, след което прибавете и него.
След това прибавете две супени лъжици брашно, сол и черен пипер, както и примес от подправки. Омесете всичко добре (или разбъркайте) до момента в който сместа стане гладка. След това оформете кюфтенцата на топки и ги сплескайте с длани.
Оформените кюфтета запържете в добре загрято олио. Целта не е да се изпържат добре, а просто да заловен коричка от двете страни, а вътре да останат недопечени.
Изпържените кюфтета се подреждат едно до друго в приблизително огромна тава или форма, авансово намазана с олио или свинска мехлем.
Пригответе Бешамела: прибавете малко парче масло към олиото, в което се е пържило месото.
