Страхотна пита с пълнеж от кайма, лук и картофи
Страхотна пита с заряд от кайма, лук и картофи
Необходими съставки:
500 гр. кори за баница
1 приблизително огромна глава лук
500 гр. кайма по желание
3 приблизително огромни картофа
подправки на усет, сол, вегета, черен пипер
За заливката:
3 яйца
100 мл. олио
1 заквасена сметана
200 мл. минерална вода
1 чаена лъжичка сол
Приготвяне:
Нарежете лука на ситно и го запържете за малко, след което прибавете каймата. Подправете на усет и запържете за минута.
През това време, почистете картофите и ги настъргайте на едро ренде. Добавете картофите към месото и лука, а в случай че е належащо, подправете още малко. Оставете да се охлади малко.
В огнеупорна тава 35х25, която преди този момент е била намазана с олио, поставете една кора, сгъната на две.
Поставете заряд и от горната страна втора кора, още веднъж заряд, кора, заряд и по този начин, до момента в който съставките свършат.
Последните две кори оставете без заряд. Нарежете на квадрати (с величина по ваше желание) и залейте с яйчената примес.
За заливката: разбийте яйцата, прибавете олио, сметана или кисело мляко, минерална вода и сол.
Оставете за 30 минути, с цел да могат корите да попият от плънката, по-късно печете в загрята фурна на 180 градуса, до момента в който поруменее.
Оставете изпечената пита за 15 минути и сервирайте със салата по ваш избор.
