Пълнени гъби с телешка кайма
Необходими Продукти
● гъби - 8 бр.● телешка кайма - 300 г
● лук - 1/2 глава остарял
● моркови - 1/2 бр.
● чушки - 50 г зелени + 50 г червени
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● червен пипер - 1 щипка
● чубрица - 1 щипка
● краве масло - 50 г
● чедър - няколко части
● чесън - 1 скилидка
Начин на подготвяне
Обелете лука и морковите. Лука нарежете на ситно, а моркова настържете.
Почистете чушките от семките и ги нарежете на ситно.
Почистете гъбите от пънчетата и тях също измийте и нарежете.
Гъбите измийте с малко брашно. Чесъна обелете и наситнете.
В бездънен тиган загрейте маслото и задушете чесъна, до момента в който си пусне аромата.
След това прибавете лука, моркова и чушките. Задушете за няколко минути,
Следват пънчетата от гъбите. След като и те омекнат, прибавете каймата, авансово размита в малко вода и бъркайте, до момента в който стане на трохи.
Овкусете с подправките и оставете да къкри на спокоен огън за 7-8 минути.
След като плънката е подготвена, оставете малко да изстине и напълнете гъбите.
Подредете ги в тава, която авансово е намазана с олио, върху всяка гъба поставете парче чедър.
Печете пълнените гъби с кайма в загрята на 180 °C фурна до подготвеност.
Добър вкус с тези пълнени гъби с телешка кайма!
