Страхотна идея за печен хляб, която обещаваме да споделим с

Страхотна концепция за печен самун, която обещаваме да споделим с всички

Необходими Продукти

● олио - 50 мл
● топла вода - 130 мл или по равно количество вода и прясно мляко
● квас - 5 г прясна във вода или 2 г суха в брашното
● брашно - 230 г София мел класик
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 ч.л.

Начин на подготвяне

Замесва се тестото. Оставя се да втаса половин час, след което се формя хлебчето, поставя се в плика за печене и в тавичка.

Отново се оставя да шупва половин час, само че този път във фурната на 60 градуса с вентилатор.

След второто втасване, хлебчето се вади от фурната, а тя се включва да загрее на 160 градуса с вентилатор. Пече се 40-45 минути.

След изпичането незабавно се вади от плика, с цел да не се намокри хлябът от конденза, и се поставя да изстива върху скаричка. Готовият самун е към 450 г и е доста мекичък и апетитен.

Тестото може да се замеси и в машината за самун на стратегия Месене и втасване (за 500 г хляб), след което процедурата е същата.