Страхотна идея за изискано, но и лесно за приготвяне предястие

Страхотна концепция за изтънчено, само че и елементарно за подготвяне предястие - моцарела със зеленчуци

Необходими Продукти

● моцарела - 2 - 3 бомбички прясна, биволска (250 г)
● риган - 2 щипки
●

Писто

● домати - 1 бр.
● чушки - 1 бр. зелена или алена
● лук - 1 глава, междинна
● тиквички - 1 бр.
● чесън - 2 - 3 скилидки
● зехтин - към 40 мл
● сол - на усет
● риган - 2 щипки
● черен пипер - 2 щипки

Начин на подготвяне

Накълцайте лука и чесъна и ги задушете в зехтина до омекване. Добавете нарязаната чушка, а откакто и тя промени цвета си и поомекне, сложете домата на кубчета. Посолете и подправете със сол, черен пипер и риган и гответе 20 минути на слаб огън, като най-после го увеличите, с цел да се изпари течността отделена от зеленчуците.

Разпределете пистото в самостоятелни огнеупорни съдове (2-3 бр. според от мечтаното количество)

Отгоре подредете кръгчета прясна биволска моцарела, като ги застъпвате.

Поръсете всяка порция с още риган и пъхнете в загрята на 200 градуса фурна за малко - към 10 минути, или до момента в който моцарелата се разтече.

Не е нужно да чакате да хваща златиста коричка, тъй като би се свила прекомерно и няма да е сочна.

Поднесете вкусното предястие топло и гарнирайте печеното сирене с препечени филийки.

Добър вкус с тази моцарела със зеленчуци (писто)!